2019年6月21日，全国肉制品生产监管工作培训班在深圳顺利结束。各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团市场监督管理局（厅、委）从事食品生产监管工作的100名业务骨干参加培训。

此次培训着眼于提升食品监管队伍专业化、科学化、规范化水平，授课内容紧贴肉制品监管检查实际，以食品安全法律法规、食品安全标准、肉制品行业状况、生产许可管理、监督检查实务、肉制品企业食品安全管控要点、生产环节非洲猪瘟病毒检测要求等内容为重点，分析肉制品监管形势，明确监管任务和要求，梳理肉制品生产全链条的食品安全风险，剖析肉制品企业在设备设施、卫生管理、原料控制、生产过程控制、产品检验、贮存与运输、产品召回等方面易出现的问题，并提出针对性监管措施。

屠宰行业的现状与分析

随着人们对肉类产品需求的快速增长,我国屠宰业也随之迅猛发展。据相关数据统计包括猪肉、羊肉、牛肉和禽肉在内，中国2108年肉类消耗量比排名第二的欧盟和排名第三的美国总和还要多，民生问题与肉食品行业有不可分割的联系，在食品加工和屠宰行业中所用的“卫生级热水”正是北京精开环能科技有限公司十余年来主攻领域，在此领域我司精湛的换热技术再加上十多年的食品行业积累沉淀正是为食品生产卫生安全保驾护航的根本所在，目前已成功服务于国外内500多家食品生产企业，效果显著。